===豬鬃的記憶之都===

突然成行的二天一夜墾丁遊終於踏上返家的路途了，

雖說這次感覺沒玩到啥重點，但卻是確確實實的吃了不少東西，

完全的養豬行程，心裡頭也著實有些罪惡感，

但在第二天返家日的午餐，大家討論結果還是決定繼續體重擴充計畫，

這間瑞興海鮮店是在有一次來福安宮進香時午餐忙著找吃時誤打誤撞下發現的，

從此就變成我們每次經過福安宮，

不論用餐還是轉進四重溪泡溫泉都會考慮的用餐店家，

從墾丁折返路途中又經過車城，很自然的想到這家海產店....

來到店家的時候，我們算是較早光臨的顧客，

因為鄰近車城福安宮，所以大家都還忙著進香的時候路上車水馬龍的，

就座後點了幾道之前就品嚐過熟悉的佳餚，等待著老闆的手藝....

菜色部分名字其實我已經忘記，就講講食材跟口感好了～

第一道是豆腐炒鮮蚵，來到海產店怎能無新鮮的海鮮呢？

先來道鮮蚵打牙祭，鮮蚵味道新鮮，個人很不喜海鮮有一點點走味味道，

對於海鮮一定要新鮮才有辦法吞下，一點不新鮮味道都不行會催吐，

這兒鮮蚵入口沒有惱人的海產腥味，表示放置時間不長，

軟軟綿綿又富含大海味道的鮮蚵肉，搭配酸甜微辣鐵板作法的豆腐，

無論醬汁還是食材都很下飯，這一道單是淋醬汁就可以嗑一碗飯了....

第二道炒山蘇，這好像來諸如此類的海產店或者土雞店都會點上的一道料理，

山蘇不老不刮很青翠，中規中矩作法下是食材新鮮的清甜....

什錦炒麵，用料不只豐富實在而且還是一道色香味俱全的料理，

麵條滑溜彈牙搭上新鮮海鮮食材和微辣口感，

拿著塑膠碗吃完一碗後不小心又續了一碗，

要不是心心念念後頭的炒飯還真想把它完封....

蝦仁炒飯，最喜歡的一道出現了，

記得第一次來這家店的時候，點了這兒的蝦仁炒飯，

其粒粒分明且香氣十足的口感與賣像令人印象深刻，

自從老媽說要來這家用午餐的時候就一直交代要點這道蝦仁炒飯，

就為了品嚐它的不凡和再續記憶中的美好....

這一盤就要來個不負責任的報導了，因為實在想不起來是啥肉類？

就叫青蔥炒肉吧！一樣是酸甜微辣的鐵板作法，只要是這種作法應該都不難吃到哪裡去....

紫菜蛋花湯，較為家常的一道菜餚，記得常在家中晚餐看見，

所以一上桌自然而然就有一種溫馨的感覺....

蒜苗豬肉，爆香後鹹香略帶微甜的豬肉片，十足香氣且富含嚼勁的口感，

無論是混著白飯或是炒飯一起入口都很刷嘴....

酥炸花枝丸，這裡的炸花枝丸感覺比阿利海產還好吃而且份量好像較大顆，

外皮炸到金黃酥脆，裡頭花枝漿軟Q彈牙且不乾澀含嚼勁，

吃了一顆後就想繼續品嚐第二顆，

明明被蝦仁炒飯及豬肉片荼毒後應該是吃不下的啊，卻又吃了兩、三顆，

這次行程真的是養豬行程無誤....

這次來點的這幾道菜都是家常菜，很有家的味道，也很溫馨的氛圍，

瑞興海鮮店就在福安宮附近，有專屬停車場停車不是問題，

只要是在店內用餐的停車都免費喔！

可以用完餐跑去附近吃吃有名的綠豆算和福安宮進香求一下財運....

新鮮食材就裝在展示冰箱中，每樣食材的量都不多，

卻訴說著少量才是保持新鮮的辦法，

不斷汰舊換新下就能維持食材不過夜的基本法則，

很高興這家店的品質依舊美好，

下次路經車城應該還是會選擇這家當用餐所在地囉！

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＠ 瑞興海鮮店 ＠

ADD：屏東縣車城鄉忠孝路107之50號(福安宮旁)

TEL：08-8823915

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