這次體驗抽到的府城食府是東東餐飲集團旗下的一間，
東東餐飲企業由創立者李日東和朋友合資成立"東東粵菜小館"開始至今，
一開始由一家粵菜小炒店本著【以客養客，吃虧就是佔便宜】的經營方式，
用口碑創造市場的行銷策略逐步拓展餐飲事業版圖，知名的東大門、東悅坊、藝術轉角、咖啡部屋等都是集團旗下，
可說是版圖不小的一個集團，甚至可以與王品相比擬....
看了一下府城食府的官網介紹並摘錄其中一段理念....
台南曾是全台政治、經濟重鎮所在，也是台灣文化最悠久的起源地，
因人口聚集與歲月的累積，孕育出許多府城獨有的民俗文化與特色，其中最為所眾知的就是府城料理了，
從早期因農民而有的在地小吃、因商業繁榮而生的酒家菜及家常菜，每一道料理都蘊含台南府城獨有的人文風情及色彩，
而府城食府為了能到訪府城的人們更了解府城飲食文化，特別匯集府城道地的美食及文化特色，
各種古色古香的陳設，搭配傳統藝文作品，一次滿足顧客的味蕾與視覺，徹底沉浸在府城的文化氣息中....
來到約定當天的晚上，雖說約晚餐但我們大約下午四點多就到附近閒逛了，
奧客無誤，沒辦法家中老母一直說要先去看看店家長怎樣，
早來有個好處就是可以先了解一下附近地形，發現要在這附近停車應該不是問題，
斜對角的賣場有個特別大的停車場，怎麼停都有位....
大門蠻氣派，偌大牌匾寫著府城食府四字....
門口一旁還有景觀池，乾淨俐落有在整理....
趁著我還在拍外面環境的時候，不等開門兩老已經溜進店裡去了!!!
一進門映入眼簾的是商品販賣區，這些小物應該都可以挑選購買，
架上東西陳列琳琅滿目，選擇不少....
一旁的担仔麵造景也蠻逗趣....
從這裡往大廳看過去就可以見到大廳的寬敞，桌數當真不少，
本想大喇喇走進去，見到員工都還在用餐趕緊退出來，
繼續在商品區磨磨蹭蹭，不過環境布置裝潢走的是很喜愛的中國風，
單看那燈具、桌椅，心情就愉悅了起來....
遠看麵線很逼真，走近一看原來是米色棉線，蝦子也太大尾!!!
屏風兩旁的劍獅，劍獅文化也是台南文化特色之一，
以獅子為主，劍由左到右表祈福，由右到左表辟邪，雙劍為鎮煞，
嗯...應該是要掛祈福才對喔....(迷之聲 : 乾你闢室..踢飛~~)....
服務員趕緊用完餐來帶我們就位啦!!真是不好意思，
不過由於晚場第一組客人所以店家場景拍得很開心，這樣看過去很像包場，
搭上橘黃色燈光、中國風建築，感覺回溯時空一覽府城百年風華....
默默地看著這個燈具出神，好復古的感覺，好想家裡也裝一個，
下一秒....嗯，髒了要怎麼清洗??還是算了!!!可遠觀不可褻玩....
大廳空間約莫25桌可以婚宴，也可團餐，重點寬敞不擁擠....
店家帶進一些府城古蹟，增添對於台南的熟悉感，
迎春門又叫大東門，即現在東門路一段與勝利路口的那座古蹟....
櫃台、又稱帳房，結帳打暈你荷包的地方....
再來看看府城食府的包廂區，分為府城廳、小東門、小西門、小南門、小北門，
其中包廂是活動式的，可以個別區分開來也可依顧客意思打通成一大空間，
府城廳空間最大，有投影機、投影幕，可容納約25-28人，適合公司招待團體貴賓....
府城聽感覺真的就很高檔，而且那圓桌好大，
好像那電影裡富貴人家吃飯才會出現的場景，飯都還沒吃就要回答一堆問題先，一個不小心就被拍桌....
小東門正常些，就平常人家的日常，偶而出遊叫一桌好菜大家閒話家常....
小西門比小東門空間大些，兩桌十人桌，
家族或團體人數比較多時可以選擇，
另外小南門、小北門格局大致跟小東門、小西門差不多，
看到旁邊活動式屏風了嗎??就是這可以打通成各個空間....
回到座位開始等餐點上桌，嚐了一下桌上他們獨家醃製的蘿蔔，清脆爽口意外的好吃....
另外送一壺青草茶，也是好喝極了，要不是到最後的吃不下，還真想把這壺飲盡....
他們的青草茶不會一昧的死甜，有種回甘的舒爽，很好喝....
餐具也挑選的蠻別緻好看....
今天每個人的套餐菜色....
餐點上桌，第一道--胡八切拼盤，顧名思義就是黑白切拼盤，
囊括台南的一些小吃特色，粉腸、魚皮、皮蛋蒸蛋、茄子、嘴邊肉等，
加上特製沾醬，第一道就令人胃口大開....
還開開心心吃著胡八切拼盤的時候，一位服務生扛著扁但搖啊搖的由遠而近，
仔細一看竟是往我們這走來，
原來是第二道料理--府城擔仔麵，完全仿製早期賣麵手法扛著扁但到處賣麵，
問了兩老他們以前環境賣麵就是這樣賣的沒錯，現點現煮....
而材料其實很簡單，油麵、肉燥、滷蛋、蝦仁，就完成一碗噴香暖心的擔仔麵....
感覺肉燥下的比較重，所以偏油鹹重口味，不過整體品嚐起來還不錯....
第三道--鮮土魠魚羹，土魠魚羹在台南小吃中也很常見，有很重要的一席之地，
最喜歡的莫過於台南公園附近的紅燒土魠魚羹了，
坦白從寬，這碗土魠魚好吃但比不上公園附近的紅燒土魠魚羹，
湯頭跟土魠魚我都比較喜歡公園附近的....
第四道--豆乳鮮活蝦，這道料理是可以連著蝦殼一起食用，
本來不喜歡剝蝦殼的我馬上吃一尾，蝦肉鮮甜加上豆乳的鹹，好吃....
第五道--鹽蒸南洋魚，不喜歡吃魚所以捐給兩老解決了，
這是吳郭魚，敢用鹽蒸手法表示材料新鮮，問老爸也確實魚肉鮮甜....
第六道--鮮蝦芋籤粿，蝦捲跟芋籤粿的組合，
安平周氏蝦捲的美味遠近馳名，所以台南美食榜上有蝦捲相信應該不會太意外才對，
不過這芋籤粿是台南美食就第一次見到，剉籤的芋頭條拌在粿體中加上香菇的香味，
每口都味道十足、香氣撲鼻，心頭一驚這也許是我吃過前幾名的芋頭粿....
第七道--銀蘿北其貝，銀蘿就是菜頭，
北其貝是海鮮中的極品對人體有很好的保健功效，有滋陰平陽、養胃健脾等功效，
好像還有補腎虛、降血壓等益處，可說是好處不少，
不知是不是心理作用，喝了這碗後當晚回家有比較好睡感覺，
而這碗湯品味道完全就是暖心湯頭，淡淡紅棗甜枸杞香，一入喉不自覺會驚呼一聲的好喝....
餐後水果，普通就不做介紹啦....
餐後甜點--珍珠冰豆花，吃著水果沒想到另一位服務生又扛著扁但出場啦!!!
豆花也是用現做的方式讓大家欣賞，甜甜又冰涼的Q彈滋味很令人喜歡，
吃到這裡飽到天靈蓋，真是有夠奇妙，竟然無力將青草茶完食....
府城食府菜單菜色，其實官網都有菜單介紹可以看喔....
另外的套餐還有製作狀元糕，狀元糕也是府城特色，
為了給進京趕考的弟子討吉利的點心....
這餐用下來滿滿美好回憶，無論在服務上還是視覺上都有很出色表現，
霸特，若要跟上王品腳步可能食材上要進步一些....
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@ 府城食府--正宗台南料理 @
ADD : 台南市安平區華平路152號<---點看地圖
TEL : 06-2951000
營業時間 : 週一~週日 11.00-14.00、17.00-21.00
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