===豬鬃的記憶之都===

有一天我們這群三五好友在LINE上聊天，忽地有人問

【大家有聽過奇山石窯嗎??】

【沒注意，不知道...】

【這是一家要預約才吃的到的店家，賣窯烤麵包雞及窯烤披薩..】

聊著聊著忽然大家覺得離上次旅行期間太久，是時候再出發一次，討論過後就決定來個旗山美濃一日遊，

中餐就預約這間窯烤麵包雞為特色的奇山石窯，上FB查看奇山石窯因為旗尾山山區小黑蚊很多，

店家有呼籲大家要記的穿長袖衣物或帶防蚊液，個人覺得一般款跟防小黑蚊款防蚊液都要帶才妥當....

到了旅遊當天，大家到約定地點集合一台車出發往旗山美濃方向啦!!!

到旗山還沒到午餐時間，本來要先到美濃湖附近走走，沒想到車上這群婆婆媽媽經過美濃橋竟表示要去美濃市場走走，

聽好車先來觀看一下市場旁的美濃舊橋，走在上面有一個感想，

以前的橋邊都要做這麼矮嗎??若在橋上發生事情不就很容易栽在土裡??

所幸現在的舊橋是觀賞性質....

清代以來美濃庄南向對外通道因為受到美濃溪阻隔，

居民都必須於南柵門渡口藉由擺渡才能與柚仔林、中壇等河南岸諸庄聯繫，

日治時期庄役所、警察官吏派出所、公學校等重要官署和文教單位相繼於永安路永安老街的中心位置設立，

不過這些單位明顯偏離南渡口，與南向諸庄聯繫依然不便，

昭和5年為求改善於美濃警察官吏派出所正對面建造鋼筋混凝土造橋梁是為這條美濃舊橋，

雖然年代已久但至今仍兼顧完整，可見當時工程優良品質及造橋技術與智慧....

看完美濃舊橋到美濃市場體驗一下當地人文，

一個地方的菜市場最能反映當地生活方式與日常，

走著走著媽媽團見到地上的一包包落花生馬上談論起來，沒多久開始買起來了!!

不是說來看看市場而已嗎?!

美濃市場的日常與其他地方市場沒甚麼特殊地方，

一樣的充滿人情，充滿吵雜聲，價格其實都有寫在一旁牌子上，

發現當上媽媽的同事好像回到自己熟悉的地方，又開始挑選起來....

搶買一輪後走到美濃舊橋對面的美濃文創中心，這裡就是以前的美濃警察官吏派出所，

所以別小看一旁的大樹，年齡至少都有日治時期到現在，

現在這個文創中心裏頭還有個搖籃咖啡本來很想光顧可惜這天店休，

只好拍拍庭院景色後到一旁全家便利商店等午餐時間到來....

越接近午餐時間氣溫竟然逐漸攀升到令人難耐的境界，乾脆在全家買了份冰品消暑....

終於等到午餐時間，奇山石窯在旗尾山下也就是旗山糖廠斜對角要去旗尾河堤公園的小路開進去，

沒有冷氣吹喔且要預訂，來還要有應戰小黑蚊及山邊原生動物的心理準備，

心想，這種店要是不好吃對我來說一定是一次店，

在這條上山的小路上可以很明顯的看到奇山石窯的招牌，

店內空間綠意盎然，布置還算典雅，開車過來可以停進店內的停車場....

整個奇山石窯占地空間不小，但石窯跟座位區就照片所見這棟建物及旁邊的建物，

有一部分規劃為停車空間，剩大部分都是綠意規劃，

店家有隻黑狗毛色光亮，雄赳赳氣昂昂的以為會很兇悍，沒想到還蠻親人....

我們已經在開店沒多久就到達，沒想到還有另一組顧客已經坐定位，

一旁可見他們的石窯還蠻大的....

預定後其實不會等多久，一坐定沒多久麵包雞套餐就上桌了，

這套餐本來剛開始第一眼見到覺得我們同行5人應該吃不夠所以加點一份披薩，

沒想到吃到最後竟還吃不完，剩下東西沒有完食....

麵包雞套餐內容有一份麵包雞、一大碗南瓜濃湯、窯烤披薩、薯泥沙拉跟醃製小黃瓜，

大家還蠻喜歡小黃瓜跟沙拉的，沙拉清爽小黃瓜醃製夠入味又脆口，

還沒吃到麵包雞前竟然就已經停不下口，且他們的南瓜濃湯剛上桌時濃郁又燙嘴，

品嘗起來若是太大口就會一股熱流燒進肚內，失了食物的該有的表現，

我們都只敢小口小口品嚐....

以前土窯雞是用泥土封雞，煮好後把表層乾掉泥土一一用掉，現出裏頭早已熟透的噴香雞隻，

曾幾何時麵包已經取代泥土，把麵包用開後一樣的雞汁噴香，

不同的是麵包吸收雞汁的精華變得更加味美，

麵包雞上桌後有店家專人來剪開麵包，雞早已熟透到骨肉一撥就分離很好剪，

拔下一塊吸滿雞汁的麵包再沾上那極度濃郁的南瓜濃湯，果真好吃吶!!!

我單是麵包加濃湯感覺也可以接受....

瞧瞧這南瓜濃湯，舀起滴到湯面還沒有馬上融為一體，想見其濃郁程度，

覺得它是手撕麵包的沾醬也不為過....

五位大人來說，兩男三女其實沒窯烤披薩情況下有逐漸被消滅沒剩下東西的趨勢，

但再加上窯烤披薩就太多，結束大家都吃不下還剩下些許東西....

窯烤披薩義式臘腸口味，餅皮是薄皮很酥脆可口感覺就像所有料在餅乾上，

用料豐富實在，拿起隨隨便便都可以牽絲，烤的恰到好處，

牽絲的起司及豐富的餡料搭上酥脆的餅皮也是表現在水準之上，

對了奇山石窯要兩天前預訂，套餐NT$1980元，攤下來一人約400元，價格親不親民就見仁見智，

東西是好吃的，我們5人真的是吃到很滿足，是一趟愉快的用餐經驗....

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   @   奇山石窯   @

ADD : 高雄市旗山區竹寮巷3-1號<---點看地圖

TEL : 0933 256 527

營業時間 : 11.30-06.30，週一、二休息

連結 : 奇山石窯FB

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