從美濃冰品回到台九線後往北走,不一會兒就會到初鹿市區,
本來想先到斑鳩冰品,卻一直想著有在其他地方嚐過將行程延後而無緣得見,
到初鹿第一想到的就是初鹿牧場啦!!
往初鹿牧場的這條路不僅可以見到牧場,還有原生植物園,過原生植物園走約20幾分鐘就會到山里車站,
而梨迦初走就在去初鹿牧場這條山路的開頭就可見到,可以說是在初鹿市區內,
記得在去牧場的路上一眼喵過就深深記憶,那時就暗下決定要找時間來造訪,
總是惦記著白綠建築透出的優閒氣息,在台東工作期間找了一個假日來造訪了,順道一探山里火車站,
梨迦初走老闆是台東人,而這家店正是他慢慢邁向她夢想的藍圖,
是一個年輕人的夢想實現....
這條路往上走就會到初鹿牧場,看著遠方想到老爸老媽騎著小五十差點爬不上去的樂趣....
在台東初鹿出生的老闆,後來需到城市打拼而遷移到台北,在一趟返回老家台東的悸動之旅,
毅然決然地想回返初鹿發展創業,然而面對家人不捨的情感和極力挽留卻仍舊叛逆,
也因為這個心情,所以店家取名為離家出走的諧音--【梨迦初走】,
在告別習慣的繁華都市,從打零工吃著美味釋迦時開始編織夢想,
一步步實踐創業的計畫,期許能有間結合在地農產品的的店為在地農產品的推廣也盡一份心力,
讓經過的遊客能夠更發掘台東的美好,
而梨迦初走也有鳳梨釋迦來初鹿走一走的品牌概念....
這天其實規劃是要在這吃支霜淇淋後就要一探那走不到的車站--山里火車站,
剛到訪時並不知道賣的是用在地農產品為原料製作出來的甜點,
只由門口霜淇淋造型推估賣得應該是霜淇淋,
進店後完了!!!完全被吸引住,停留了快2個小時,期間還一直想放棄造訪山里車站....
霜淇淋口味每天不同,每天有兩種口味,造訪當天的味道分別為--洛神覆盆子霜淇淋、初鹿鮮奶優格霜淇淋....
霜淇淋用在地食材製成,標榜口味天然不加乳化劑及任何香精香料,
點了一支洛神覆盆子(NT$120),味道酸甜清爽不帶一絲人工甜,品嚐起來淡淡的洛神香氣與覆盆子酸甜,
由於天然不加料,融化的蠻快,照片沒拍幾下就三兩下解決....
品嚐完霜淇淋後本來應該出發的時間點卻瞧見蛋糕展示櫃上的甜點,
越看越被吸引,忽然想喝個拿鐵搭甜點,於是乎....
蛋糕展示櫃是第一個令我淪陷的原因,第二個就是牆上的介紹....
掙扎一下決定來個B套餐,拿起手機悠閒的度過這愉悅的午後....
老闆準備甜點套餐期間在店內環顧了一下,一些台上的木頭小鹿裝飾還蠻可愛....
以為這乳牛也是裝飾品嗎??錯,他們也是存錢筒啊....
整個店家座位空間不少,區分室內跟室外,重點停車場也蠻大,不用擔心停車問題....
點了個 B 甜點套餐含一杯拿鐵,現在...咖啡也有了,就乾脆慢慢享受這下午的優閒時光吧!!!
B 套餐內容含的是店家引以為傲的甜點之三,
由左至右分別為蜜紅乳酪蛋糕、蜜紅巧克力跟蜜紅酥,B套餐好像NT$200多的樣子,
品嚐完後,這簡直就是為了下午茶時光而設計的啊!!!三道甜點都跟拿鐵好搭,不過拿鐵就比較普通....
蜜紅酥,因搭配用台東在地所產的蜜香紅茶製成,使得外層酥皮散發天然蜜香與淡雅果香氣,
內餡用在地經豔陽高照下再製成的鳳梨內餡與洛神花果乾,再融入香脆的核桃仁增添脆口的口感,
整道甜點品嚐起來先是蜜香紅茶的獨特香氣迴盪口腔,
接著是鳳梨及洛神花果的酸甜及核桃仁的爽脆口感,因為酸甜所以不會甜而膩口,
很有層次的一道甜點,可以說是吃過甜點中的前幾名....
第二道是蜜紅巧克力,因為個人很喜歡吃巧克力,當然就見之心喜,
這兒的巧克力是生巧克力,苦的成分多於甜,佐以蜜香紅茶製成,
雖然我是嘴拙吃不出蜜香紅茶的味道,心中完全重點就在巧克力上,
苦甜回甘後是寧定的滿足,這道甜點也是上品,真的就是一整口吃掉可惜,
需要一口口慢慢品嚐,慢慢感受,慢慢體驗當中的滿足感....
第三道蜜紅乳酪蛋糕更是店家常常賣到缺貨,看一下牆上介紹,
是以蜜香紅茶融入進口奶油乳酪,
沒有多餘的調味和添加物,希望旅人能夠享受純粹的濃郁乳酪和茶香,
體驗簡單無負擔的綿密口感,
初嚐一口,乳酪的綿密混著蜜紅茶香大大衝擊味蕾,心中暗讚怪不得賣到缺貨,
也是捨不得三兩口就將他結束,非得要一口口慢慢地品嚐專屬於它的美好....
牆上另有在地學校比賽的寫生作品,可明顯感受到在地生活離不開鳳梨、釋迦及牛乳,
今天來品嚐三道甜點每一道都讓人回味再三,
享用的時間就超過兩小時了,回家後還不時想起這間甜點的美妙味道....
這裡是台東隱藏的甜點屋--梨迦初走,關於一個年輕人夢想起飛的故事,
在台東250多個日子的工作期間裡,很高興能夠遇見夢想起飛下的台東故事....
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@ 梨迦初走 @
ADD : 台東縣卑南鄉明峰村文泰路18號
TEL : 089-570577
營業時間 : 週二~週日 09.00-18.00、週一休息
連結 : 梨迦初走FB
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