===豬鬃的記憶之都===

最近經過公司附近總會見到新興起的哇烤牛排館，忽地想起庫存裡有去哇烤牛排館的記憶，

話說這家哇烤大寮店其實造訪的時候剛開沒多久，

萬事還在起步階段，那時候也正是剛辭掉前一個工作的空檔階段，

見到體驗想說閒來無事就來去嚐試一下，

選了一個夏天的平常日，還記的那天天氣蠻熱太陽很熱情，

大寮店離我家說近不近說遠不遠，跟老媽浩浩蕩蕩出發騎到這也花了二十分鐘....

由於平常日的中午造訪，整間店幾乎被我們包店，

超寬敞的店家空間，座位間也不顯擁擠，是個很舒適的用餐空間，

乾淨整齊不擁擠是見到哇烤大寮店的第一印象....

服務生見我們進店馬上過來引領我們就位，服務可見出親切合宜....

遞上MENU觀看的時刻，服務生順道介紹用餐空間一側的飲料、湯品都是可以使用的，

且是吃到飽的模式，本來看外觀不是很起眼，

沒想到後來喝了一碗玉米濃湯卻深深的被吸引，忍不住喝了三碗多....

第一次來對店家對其葫蘆裡賣甚麼藥充滿興趣，

拿著菜單翻阿翻，為了想知道還有賣些甚麼而努力著，總想知道些甚麼....

見到香煎脆皮雞腿排，心下一喜緊接著肚子就餓了，

瞧那照片!!外觀也太令人喜愛了，

我毫無意料之外的點了雞腿排，見到相片後再也離不開，

老媽則是點哇烤牛排，覺得價高味一定美，

且他們敢將這道取名與店名同，應該就是招牌了!!!

不只這樣她還出了道難題，

一般來說牛排要軟嫩，所以很少人會點全熟大致上肉質都會見到一點粉色，全熟肉質就會柴韌一點，

她要軟嫩的肉質但不要見到血色，她怕血!!!

真是奧客無誤....

沒想到廚師答應了這個要求，接著我們就開始逛整間店家空間，

期間還有兩組客人進店，

對了，哇烤的餐點排麵如果吃不夠可以免費續加....

免費湯品兩種，一個奶香玉米濃湯、另一個牛筋蔬菜湯，

濃湯真是味道醇厚，沒有一絲因為隨餐湯品而偷懶過水感覺，

反而奶香濃醇令人喜愛，

另一牛筋蔬菜湯顧名思義是用牛筋與蔬菜下去熬煮的，味道也是入味不馬虎....

飲料就普通一般牛排館可見的飲料機模式，比較好奇有梅子醋這件....

這是六人座位，那好大一圈沙發區只坐三人，感覺都可以很懶散的半坐半躺了....

櫃台走乾淨簡約風格....

牆上的壁圖看起來就很大方美觀....

首先是餐前點上桌，老媽的哇烤牛排餐前點有加附薯條，

餐包就是一般牛排館內有奶油的那款，不過因為有烤過所以外酥內軟還算不錯....

我的雞腿排餐前點只有餐包，但不知為何??這類餐包就是吃不膩，味道很味美....

哇烤牛排上桌啦!!!第一眼見到心底終於明白為何會叫哇烤牛排，真的會不由自主的"哇烤"一聲出來，

牛肉好大塊，趕緊觀其橫切面，還真的沒有粉色不熟的狀態，

老媽心下安定之餘切了一小塊品嚐，雖說肉眼測試是幾乎全熟的狀態，

但口感卻是軟嫩順口，一點都不乾柴過韌，令人大快朵頤了起來，

而這片牛肉之大塊，讓老媽這餐吃不完還要打包回家晚餐繼續吃，

牛排麵味道十足入味，吃完可以免費加麵，只是我們都沒用到這項優惠就是，

眼前真的是份量足夠....

我的香煎脆皮雞腿排一樣排麵入味十足好吃，

雞腿排煎的外皮香酥脆口，肉質軟嫩雞汁飄香，

我也哇烤一聲出來了!!!這雞腿排應該有排上我吃過的前幾名....

沾上牛排醬也好吃!!!不沾吃原味也好吃!!!真是令人一口接一口....

加點一份轟炸雞，這個是炸雞柳但他們有醃過所以鹹香十足，

有像鹹酥雞的味道不會平淡無奇，

覺得哇烤的料理技術了得，從牛排、雞腿排到現在的炸雞柳都有很令人喜愛的表現，

這炸雞柳一樣炸的外皮酥脆，內裡肉質卻是噴汁飄香，又一道令人驚喜之作，

用餐結束都有一球餐後冰品，一球冰淇淋....

基本上哇烤的餐點因為廚師手藝高強，每道餐點都有很令人安心的表現，

而用餐空間也寬敞不擁擠是一個很好的用餐環境，值得來光顧喔....

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   @   哇烤大口炙燒牛排大寮店   @

ADD : 高雄市大寮區力行路225-1號<---點看地圖

TEL : 07-7833359

營業時間 : 週一~週日 1130-1400、1700-2130

連結 : 哇烤牛排FB

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