===豬鬃的記憶之都===

好久沒吃土雞，這次好開心抽到口碑券立馬號召幾個好友來個大崗山一日遊，順道到一直想去的超峰寺看看，

時間就訂在6月3日，也跟店家都約定好了，一切規劃是這麼的美好，

但一到接近約定時間忽然就來個暴雨襲台，整個台灣悽慘落魄變水鄉澤國，

出發前一天大家還再問到底這行程還有沒有，也不知道哪來的自信大聲的說--如期舉行!!!

其實看著當晚的降雨頗為擔心，沒想到到了6月3日當天還真的停雨陰天小出陽光，

騎車到約好的地點搭朋友開的車，一行人就這樣浩浩蕩蕩展開屬於我們的旅程故事....

第一個地點是去大崗山的超峰寺走走，才發現原來超峰寺是依山建築且規模還頗為廣大，

接近中午用餐時間再打一次電話確認確實有開，大家開始往雷達壹品土雞城出發，其實從超峰寺山路走上去就會到達雷達了，

只是還要一段時間就是，再說我們這群老弱婦孺誰要跟我爬山上去??

所以我們還是開車從另一條山路上山，大崗山上有許多景點但並不一定每個點都是同一條山路可達，

有時候要下山換另一條山路上山，超峰寺跟雷達站上的土雞城就是爬山可以，開車就要繞道另一頭從另一條路，

重點這個時候我們衝錯路了，一個不小心衝到大南天福德祠的停車場去了，衝上去要下山就不容易啦，

一陣折騰後發現過了福德祠旁有一小山路，路口有標誌壹品土雞城的標誌很清楚，

而走在這條路上不用彎直直一路上坡走到底就會到土雞城，很清楚明瞭，真不知道我們再忙甚麼??

一到土雞城空間占地不小，而且不僅園區有綠地還有泡茶區跟玩樂區，重點聽說這裡夜景很漂亮，

晚間點點燈火構出的璀璨星河是這裡的重點，可惜同行的沒人想要晚上來，

不過那山路沒甚麼路燈晚上來也是有些危險，今天來最好，天氣跟颱風一樣陰天只風沒雨的滿室涼風，

泡茶區居高臨下的俯瞰整片風景，我想泡茶區就是看夜景的絕佳地點吧!!

由於造訪日近幾日暴雨成災，所以店家只有幾桌客人，整片園區都被幾桌的人包園，

好開心的在園區裡東奔西走加拍照，後跟櫃台點好餐點後又繼續拿著相機拍照，

今天雖然天氣涼爽加上風吹很舒服，但也因為沒陽光所以拍起照來並沒光影就不好看，有一好沒兩好...

別看洗手間外觀是貨櫃屋，裏頭還有裝潢....

店家採半露天方式沒冷氣，勾起小時候去土雞城都是這種樣子，場地寬敞熱鬧的時候小孩子還會跑來跑去，

沒錯，沒錯!!!這裡就是我想去的小時候回憶，長大後去找小時候的店家都已經不復見了，只能追尋著記憶找尋....

園區還有小孩遊樂區，小小的溜滑梯跟砂區，

只是下雨都濕的，平常這兒應該是小孩的玩樂天堂吧!!

遊樂區一旁水泥階梯通往泡茶區....

泡茶座位雖然不多，但每套石桌石椅看起來都乾淨素雅，很有在靈山秀地的感覺....

泡茶區往下看遊樂區....

泡茶區往下看用餐區....

泡茶區就在整個園區制高處，雖然今天天氣不好但隱隱約約還是可見這裡風景的美麗程度....

就是這片城市，晚上萬家燈火時才是好看....

沒多久餐點上桌了，趕緊加快速度逛著園區....

原來這裡食尚玩家莎莎有來介紹過，有電視媒體介紹過應該是對自己的料理很有把握喔....

打包自助的喔，沾醬跟碗筷都自己來....

拍完一輪回來餐點上桌，第一道--炒龍鬚菜，味道剛好下飯不會過鹹，清新清脆爽口的菜餚，第一道味道就剛好口感好吃....

第二道--雞油麵線，本來看到菜單時還在想怎麼不是麻油麵線呢??馬上有同行的說他不能吃麻油，

而這裡是土雞城當然就雞油麵線啦!!!

沒想到比麻油麵線還好吃，相較於麻油的醇厚我更喜歡這道料理淡淡雞油香氣透出的油蔥香，一樣全體通過好吃....

第三道--樹子烘蛋，吃這道蛋料理不能很豪邁的大口咬下，會被樹子卡到跟咬到石頭一樣，

但味道一樣很有水準，熱烘烘的烘蛋搭上樹子的鹹香，也是一道很下飯的料理，

而且破布子的果實本來就可以用來鎮咳化痰，這種食用做法還有增加免疫力的功能，很好的一道，才幾道菜餚就一碗飯了!!!

第四道--特製刺仔雞湯，今天的湯品是第一次品嚐，以前雖然聽過刺仔雞卻從來未曾試過，

一試就被這淡淡的中藥味雞湯給擄獲啦!!不僅雞肉燉到極容易入口，連湯頭都好喝到喝了好幾碗，

刺仔就是金合歡，因為含刺所以有人用在籬笆上，但它也是一種藥用植物樹皮可治外傷，

體弱者可將長了8-10年的刺仔與雞或鴨一起燉煮，老一輩說有強健體魄、固筋骨功能，也可協助青少年轉大人，

也因代代相傳而成為頭社平埔族人的居家菜餚--刺仔雞，

將刺仔的莖和根部切片曬乾後放入鍋中熬煮4小時以上成湯頭，

另將放山雞以麻油炒到半熟後與當歸、黃耆、枸杞等中藥材一起入刺仔湯頭滾熟即是顧身體的刺仔雞湯，

但...孕婦不可服，好險我們同行沒孕婦，所以全體通過的好吃....

第五道--鳳梨木耳，這道我們加點，品嚐一口我覺得很好吃很有醋的酸勁，

但有朋友覺得味道沒到位，還不夠入味也就是醃的時間不夠，

不過我是覺得這道份量有些不足....

第六道--三杯雞，今天雞料理主角有三分別為刺仔雞湯、三杯雞跟梅子雞，

因為有耳聞梅子雞是壹品的招牌，本來我們還在三杯雞跟梅子雞間難下定奪，

後來乾脆都點，三杯雞先上桌，包覆在雞肉表層屬於三杯氣息的鹹甜醬汁，這醬汁好吃啊!!!

又是一道下飯的料理，吃的不亦樂乎，但表決時有朋友覺得它沒有做乾煸的動作，

所以醬汁沒有收到雞肉裡，也就是還不夠到味啦!!!是是是，我吃是覺得很好吃啊....

第七道--金瓜米粉，今天真是吃到不計形象，有朋友想吃金瓜米粉，好...點!!!

這道是加點，筷子夾一搓起來時熱氣立刻冒上來，伴隨著會令人垂涎三尺的料理香氣，

聞起來淡淡的南瓜香氣，品嚐一碗卻是很明確的嚐到南瓜味道，米粉也不軟爛，一起通過的好吃....

第八道--自製雞米血，吃到這兒就好像跑馬拉松一樣到尾段都不知道誰是誰，

已經不知道還有幾道，脹著肚皮只知道還有一道梅子雞，沒想到...

雞米血登場，口舌駑鈍如我老實說這道吃起來跟麵攤的米血差不多，

不過別誤會，一樣很好吃而且既然是自製當然比較天然健康啊!!!可以當作佐餐的點心....

第九道--梅子雞，心心念念的招牌梅子雞終於來了，一上桌...登愣!!!這渾身長滿疙瘩的東西是甚麼??

往深處望去發現青梅，朋友夾了一塊品嚐後大驚!!!這好好吃!!!

我一聽也加入戰局，原來調製的梅子醬料比較深色導致外觀暗色，不過這道雞肉有先炸過再煸，

吃了一口...招牌果然是招牌，剛剛的三杯雞真的沒有做到味，這道梅子雞因炸過再淋梅子醬，口感有酥脆感，

奇怪的是入味程度這道真是比三杯雞強上許多....

第十道--壹品蛋黃芋丸，餐後點心的芋丸，外層酥脆味甜，休息時大家有一顆沒一顆的也是漸漸的把它歸零了耶....

今天午餐真是很值得紀念的一天，不僅天公作美沒下雨還給我們這麼愉快的用餐經驗，

要拍看板時櫃台還說等她一下，因為幾日大雨已經將原先打的亂七八糟，她要從寫，才有這麼新穎的看板....

來壹品不用怕停車的問題，因為一入門就是停車場....

廣大園區的好處就是吃飽飽可以稍微走一下消除一下濃濃的罪惡感，

同行朋友每個都挺著肚子滿足的準備離開，有朋友還說其實要不是第一次來迷路上山來也沒花多少時間，

說的也是，找對路真的就是一條山路上坡走到底，回到山下也是一樣，

這裡是大崗山擁有美麗風景的土雞城，這裡是雷達壹品土雞城....

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   @   雷達壹品土雞城   @

ADD : 高雄市田寮區崗安路100-13號<--點看地圖

TEL : 07-6361758

營業時間 : 週一、週三~週日 10.00-21.00

               週二休息

連結 : 雷達壹品土雞城FB

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