===豬鬃的記憶之都===

@   伊瓦爾咖啡館   @

ADD : 高雄市苓雅區四維三路136號<--點看地圖

TEL : 07 331 9008

TIME : 週一、三~六 11.00-21.00，週二休息，週日 11.00-18.00

LINK : 伊瓦爾FB，伊瓦爾IG，豬鬃IG。

本毛總以為讓人心情感到美好，倍感溫馨且販賣品項也好食而留下好印象的店家皆應該得到機會與讚揚，

每次經過四維路總會被伊瓦爾表露出來的暖橘溫馨調吸引，一次兩次就萌生想造訪的念頭，

賊頭賊腦的探頭觀望了幾次，沒有多華麗的裝潢，清一色的暖色調中有著英國鄉村風的老戲骨，

記得第一次造訪的情景....晚間時分想喝杯單品，在這附近尋尋覓覓，

都已經快敲定跑去咖啡覺醒時忽地靈光一閃想到伊瓦爾，

就這樣來了一次、兩次...多次的一試變成我常來的店家之一，

第一次造訪在晚間時分悠悠到來又趕在店家打烊前一小時的本毛，沒想到就遇到門口正在處理車禍事件，

只好默默到別處去找車位，停好車由於時間緊迫三步併兩步到店門口，

遠遠就見到老闆跟店長miumiu一人一貓正好奇的站在門口觀望車禍處理狀況，

本毛忽然閃現他們眼前老闆還愣了一下，

好險收我這個趕尾車來喝單品的客人，印象深刻第一次造訪品的是哥斯大黎加的紅蜜小蜜蜂，

這隻小蜜蜂莊園紅蜜處理的單品豆有很重的花果香，雖不是第一次喝但每次喝冰沖還是覺得好喝，

跟愛情靈藥、天堂莊園與巨石莊園及音樂家系列都是本毛很喜歡的名單之一，

以前總以為單品咖啡不就黑咖啡，因為我不喜歡那種焦苦感，

後來迷上後才發現原來這麼好喝，沒有過萃而焦苦的情形下很多支豆子喝起來都很像果茶但又比果茶層次豐富，

沒錯!!對於淺焙、中淺焙的單品，本毛是認為不應該沖出焦苦味的那一派，可以濃厚但不應該出現苦味.... 

第一次造訪就見到店長喵喵，很有靈性又可愛的一隻貓，時不時會跑來刷過我的腳邊，

為什麼用"刷過"??因為那觸覺實在有撫摸厚毛毯時傳達而來的溫暖舒適感，這...這冬天抱著應該很舒服吧!!

喵喵也有個性，不喜歡的人想瘋狂嚕他他會回咬，更逗趣的是他被老闆唸會不爽拌嘴，

這日不知道幾訪，坐在旁邊冷眼膀胱...欸旁觀--

喵喵被老闆稍微高幾度的音量唸了一頓後，顧客A對顧客B說「欸，你有沒有覺得喵喵被唸完後忽然臉垮下來變得很憂鬱??」

老闆聽到說「怎麼可能!!他應該是我不給他吃東西在不高興吧!!」

「沒有沒有，是老闆唸完他後他才垮下來的」顧客A說，老闆覺得有趣轉頭問喵喵「是這樣嗎??喵喵」

接著就出現一連串不情願的喵聲...超有趣，這個套台語叫「in tree in 記」...

幾訪後才想到要記錄，上圖這次記得是過完年沒多久天氣正冷的時候，

閃著微芒的聖誕樹也為奔忙的旅人留下一席寧靜的落腳處...

單品咖啡均一價冰的$130NT，熱的$120NT，咖啡類續杯打七折，

有時候還可以發現寶藏般品嚐到天堂莊園這種稍微高價豆在這裡收比其他咖啡店便宜的價格，

在伊瓦爾陸陸續續喝過巨石莊園、天堂莊園、小蜜蜂莊園等，

本毛不喜歡苦味可接受酸感，所以專挑淺焙與淺中焙下手，記的只有百合花讓我喝到苦味其他都不錯，

最近上網看到哥斯大黎加黑蜜托布希，不知道是不是印象中有著很像音樂家系列莫札特味道的那支??

所以過沒幾天又跑來，剛好喝到黑蜜托布希最後一杯，好喝但不是我印象中有點像莫札特的那支，

伊瓦爾的單品咖啡豆都是老闆一個烘豆朋友烘的，品嚐幾支下來味道都不錯...

隨處可見有關喵喵的周邊商品，不過我比較好奇眼前這些手工藝作品也出自老闆之手嗎??我沒問，有興趣的就自行問問老闆....

光是這個喵喵的招財春聯我就覺得創作者畫的人好厲害，這簡直已經到達販賣等級了....

每次來還蠻喜歡窗邊那桌座位的，大片的落地窗可以邊品單品咖啡邊欣賞外頭的車水馬龍，最裡邊的沙發多人座也很不錯...

店家最裡面那面牆，牆上的畫作是老闆很喜歡的法國最美漁村小鎮伊瓦爾的景色，

老闆喜歡到還用照片請知名的畫家畫成畫作再用畫質高的單眼相機拍成並大圖輸出，整個看起來就很有藝術感....

環境上真是溫馨氣息滿點的優游自在，吧台區是喵喵很喜歡出現的地方...額，更正確來說是與肉泥同在... 

雖說店家粉絲團有電子MENU，本毛還是拍一下店裡的手繪本MENU給大家看一下，

是不是輕食販賣品項不少啊!!來幾次品嚐過單品搭藍莓蘋果起司蛋糕$80NT、鐵觀音重乳酪蛋糕$80NT、桑葚重乳酪蛋糕$80NT，

三款蛋糕都很好吃，冰涼的起司蛋糕體與底層口感脆口的餅乾真是令人頗有印象，

聽說他的鬆餅與可麗餅也很不錯，每次在店其他顧客點時都會飄來陣陣超香的鬆餅或可麗餅氣息，

所以最近一次造訪本毛點了個德式香腸乳酪鬆餅$120NT，真的頗好吃....

放在伊瓦爾咖啡粉絲團的電子MENU... 

單品部分就要見當天掛在牆上的小黑板，天堂莊園的價格也真是划算，

可惜大家都很熟門熟路，本毛只喝到兩次，就被喝完了....

冰單品出杯會如圖顯示有一顆札實的冰球，用威士忌杯的原理減少接觸面積來減少融冰速度，

本毛回家也去買一個這種球狀的結冰盒，發現還蠻有儀式感，

壺裡單品已經是微溫的溫度溫差沒很大，喝畢後還可以見到一顆變小的冰球，

每次倒半杯就可以生活的很優閒，坐在窗邊裝逼，有時候經過會跳進去喝壺單品再出發....

藍莓蘋果起司蛋糕是第一個在這裡嚐到的蛋糕類，伊瓦爾咖啡的蛋糕味道都有很不錯的表現，

鐵觀音與桑葚蛋糕的大小與藍莓蘋果差不多，蛋糕體滿滿的起司味用料實在，

且剛上桌還是冰的，嚐起來有種冰淇淋的感覺....

德式香腸乳酪鬆餅，最近一次造訪點的輕食類，

老闆先做成鬆餅再裹上德式香腸與起司後下去烤，變成焗烤的感覺，

外觀看起來有種披薩的即視感，但下方的鬆餅比披薩餅皮還好吃，鬆軟Q彈又脆口，

吃了第一次我想以後應該還會再點吧!!下次我要請老闆幫我再加點辣.... 

不知道幾訪時聽著老闆的創業過程，一開始是她朋友建議她出來創業，

說著店裡這些佈置擺設啊就很水到渠成的幾個月內就完成，

本毛覺得擺設看起來真的有種令人心情放鬆投入溫馨懷抱中的感受，

冰單品出杯容量250ml在單品的店家中算沒很摳，於是乎本毛就會常常來喝杯咖啡，

然而對那種單品貴森森的店家還有分喔，一種是好喝但不便宜，另一種是不好喝還不便宜，

明顯萃取過頭的不好喝，酸味顯失均衡的太突出不好喝，澀感都出來的不好喝，

這些不好喝的我就想不懂，難道沒自己沖完品嚐過嗎??(怎麼越說越氣??...)

店裡的店長喵喵，一個星期只來星期一、三、五、日，工作內容是看心情陪坐檯，

喵喵會閃鏡頭不喜歡拍照，失敗了好幾次，

拍著拍著腦海忽然閃過，晚上時分那圓滾滾的眼睛加上吐舌....啊不就"傻眼貓咪"...

很寧靜不錯的店家，老闆親切、價格合理、販賣品項不少且又有可愛店貓相陪的溫馨一隅天地，推薦給大家....