===豬鬃的記憶之都===

@   tJ cafe 通筑樓咖啡輕食   @

ADD : 高雄市三民區建工路778號<---點看地圖

TEL : 07 395 0269

TIME : 09.00-21.00，週二休息

連結 : 通筑樓咖啡FB，通筑樓咖啡IG，豬鬃的IG。 

前一陣子見到好格友...友好格...還是格好友米奈的介紹TJ Cafe通筑樓咖啡輕食，

發現一家新開的咖啡館名子很特別叫"通筑樓咖啡"，英文標誌就取通筑兩字TJ起音，

欣賞介紹時心下納悶怎從來沒見過這家新開的咖啡館??這附近本毛三不五時會經過呀，

再看地址...喔，原來這香頌大樓附近剛好是同盟路接建工路的大路，經過這附近車流量大都快快通過，

若沒有見到米奈的介紹我應該經過十次錯過十次吧!!!看完介紹後很想來光顧找了一天浩浩蕩蕩地騎過來，

出門還想著要點甚麼餐點時肚子不爭氣的叫著，那....那先去出發沒多久遇到的巷口麵店吃碗麵加滷味好了，

接著行經大順路又見到路邊有間之前沒見過的"逸菓森焦糖烤布蕾"小攤車，也是很好吃且老闆很漂亮喔，

好奇心殺死了我的肚皮，享用完烤布蕾竟然沒有食慾了，於是乎初訪本來要來吃個午晚餐的變成來喝杯咖啡吃個優格吧....

通筑樓咖啡店前有隔出幾個機車位，至於汽車停車位就要傷神去找找，

本毛騎機車來在店前停好車，初訪只來喝杯咖啡吃個優格，每位店員都很親切，一進門趕緊消毒量體溫，

打卡送自家手工製作的大泡芙，連泡芙裡頭的餡料都是自己製作，餡料有點類似鹹奶油的口感帶點鹹味與甜味很不錯，

表皮的酥脆爽口加上餡料給的飽滿大方，一品嚐就心神嚮往，可惜在店裡不敢很豪邁的大口咬下讓它爆漿，

否則爆漿後再來舔滿出來的部分才是本毛的王道，點完餐用完泡芙後女店員又端上一杯自家熬煮的每日湯品，

湯品並不是每天一樣，初訪時是香菇燉湯，二訪時才是南瓜湯，湯品都好喝可以喝出老闆廚師的料理火侯，是真正有用心燉煮的湯品，

接著才是初訪點的香草拿鐵80NT與藍莓優格75NT，

通筑樓的咖啡好喝又平價，見到MENU時就心生喜悅，風味拿鐵等都在百元內且牆上的小板還有顯示選用甚麼咖啡豆很用心，

品嚐起來確實奶味與咖啡焦苦之間的平衡狀態良好，

不會咖啡焦苦太突出蓋過奶味也不會奶味太重像喝咖啡調味乳，更沒有好似加水般的淡然，

好喝，我想來點杯咖啡與優格坐個一下午也很適合，有偷偷眼睛掃描看有沒有插座，有插座的座位不多搶到賺到，

藍莓優格的藍莓醬有藍莓顆粒且給的不少，可惜的是優格較稀不是本毛喜歡的口感....

由於初訪的目的性挫敗讓本毛難過千分之一秒這麼久，決定二訪說甚麼也要品嚐到那早午餐的拼盤餐點，

在店家IG上見到那大雞腿拼盤就為之傾心好迷人，這次就一路直奔到通筑樓咖啡館.....好啦，我還是有去吃烤布蕾，

二訪其實一路磨磨蹭蹭進到店裡也快晚上八點了，趕緊點了拼盤早晚食-大雞腿拼盤210NT，有隨餐附紅茶或麥茶，

若要選換其他飲品可以折抵25NT，份量對應價格其實已經勝過不少早午餐店家了....

趁著打烊前的一個小時，隨處都是空景照讓本毛拍的好開心，意猶未盡還問店員有二樓嗎??...沒有，

通筑樓咖啡沒有很華麗的裝潢，空間環境乾淨整齊俐落下透著溫馨與優閒流轉其中，

大面玻璃窗若是午後時分隨陽光灑落而光影慢移，應該會更顯出他的美感.... 

店家MENU，種類品項蠻多只可惜目前沒見到蛋糕甜點類，超值套餐就讓本毛眼睛一亮....

餐點隨餐飲料本毛換購冰蜂蜜拿鐵80NT折抵25NT，這杯55NT很可以蠻划算，

味道跟初訪時一樣好喝，蜂蜜在底層攪拌混和後不會過甜，好險沒有特別說要半糖，這樣剛好....

大雞腿拼盤上桌，份量不少有一塊大雞腿排、兩種脆薯一種美式薯條，另一種壓在雞腿排下的帶皮薯條，

還有生菜沙拉、法式炒蛋跟忘記是甚麼的麵包，不知道是不是軟法?? 

薯條果如米奈所說很刷嘴，他們的薯條蠻粗實又長，不是速食店細瘦短小那款，

且品嚐起來外酥內綿兼具咬勁與香氣，拿來替代下午茶品項也是很可行，點一杯咖啡跟一盤薯條就可以慢慢作業一個下午，

另一款帶皮脆薯比美式薯條更厚但較短，也是外酥內綿的香氣與口感都很傑出，那黃芥末醬就這樣被我沾完了，

對了，通筑樓的芥末醬是自家調製，決明子麥茶也是自行製作不是買大茶包來煮的，

再來是法式嫩蛋，這回的法式嫩蛋有點煮過了偏硬，他們有加鮮奶油跟奶油下去小火攪拌，

但真正的法式炒蛋質地應該要比美式炒蛋更偏向蛋液一點，

做法是很麻煩的滾水的水蒸氣隔著容器加熱蛋液，比美式炒蛋還不滑嫩應該就加熱過頭了，

然後是起司軟法麵包，口味與味道較不突出算是普通中上，

最後最喜歡的就是那塊大大的雞腿排啦!!

表皮煎到香酥脆口，餐點上桌初眼剎那見到那厚實大片且焦色恰好的雞腿排就心下暗爽「中了中了」，

切開咬下時表皮帶來的脆口感與肉質的軟嫩噴香多汁，本毛下次再訪應該還會點吧，

只是要建議的是在上頭的淋醬部分應該另外放置佐料區讓顧客自行動手，因為並不是每人都會喜歡牛排醬的酸甜....

全部清盤後店家又來一杯每日湯品，這日就是南瓜湯了，

在IG上看到最吸引本毛的是"腰果雞湯"，可惜都沒有遇到，

南瓜湯的湯頭豐厚實在滿滿的南瓜清甜，就是真材實料下去燉煮的，喝起來很暖心好喝，

喝了兩次不一樣的每日湯品發現他們在燉煮湯品這方面還蠻強的....

本毛覺得通筑樓咖啡餐點跟咖啡都很不錯呀，值得大家來試試品嚐好吃美味的食物，敲動打開好心情的味蕾，

騎機車店前就有機車位，就較可惜汽車位附近停車格不太好找，但有停車場約200公尺左右可見店家FB的介紹，

內用用餐空間坐位不少，來這裡為自己點一杯咖啡、一份簡單超值的餐點，

拿出作業與書本相伴音樂拾回那剛剛好的寧靜生活，不錯的店家介紹給大家....